Saisonales Obst & Gemüse II

Was tut gut ab Juni?

 

Blaubeeren
Saison: Juli & August
Blaubeeren schützen mit ihren gesunden Pflanzenfarbstoffen besonders gut vor zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Deshalb: unbedingt die kurze Saison nutzen!

Johannisbeeren
Saison: Mitte Juni bis Ende August
Dem Tagesbedarf Vitamin C von 100 mg am Tag decken Johannisbeeren schnell. Mit 177 mg Vitamin C pro100 g, sind die schwarzen Johannisbeeren gegenüber den roten mit nur 36 mg echte Vitamin C-Bomben.

Himbeeren
Saison: Mitte Juni bis September
Voll an Vitaminen, Mineralstoffen, gesunden, sekundären Pflanzenstoffen, so wie Ballaststoffen kann man seinem Körper hiermit nur Gutes tun!

Kirschen
Saison: Mitte Juni bis August
Gut für die Muskeln: Entzündungshemmend, reduzieren sie voll an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen Muskelschäden nach dem Workout.

Pflaumen & Zwetschgen
Saison: Juli bis Oktober
Die in ihnen enthaltene Cellulose und Pektin bringen die Verdauung in Gang. Zudem liefern sie viele Ballast- und Mineralstoffe, so wie wichtige Vitamine.

Aprikosen
Saison: Juli & August
Extrem kalorienarm (19 Kalorien auf 1 Aprikose), liefern sie zahlreiche B-Vitamine, so wie Vitamin C, Eisen, Calcium und Beta-Carotin, was gut für die Augen ist.

Nektarinen
Saison: Juni bis Mitte Oktober
Übergewicht, Bluthochdruck und Insulinresistenz sollen sie aufgrund von „bioaktiven Bestandteilen“ entgegenwirken. Dazu sind sie saftig, lecker, die optimale fruchtige Erfrischung.

Salatgurke
Saison: Mitte Juni bis September
Kein Gemüse enthält so viel Wasser wie die Salatgurke: Auf 100 g Gurke kommen 97 g Wasser. Mit mageren 25 kcal ist sie also der perfekte Snack für Zwischendurch.

Zucchini
Mit lediglich 20 kcal pro 100 g, so wie vielen Mineralstoffen und Vitaminen, punktet die Zucchini vor allem durch ihre vielfältige Einsetzbarkeit in der Küche.
Zucchini liefern nur 20 Kalorien pro 100 Gramm und verfügen über viele Mineralstoffe wie zum Beispiel Jod, Phosphor und Calcium und viel Vitamin B1 und C.

Tomaten
Saison: Mitte Juli bis Oktober
Aufgrund von ihren zellschützenden Eigenschaften der perfekte Alterungsschutz für den menschlichen Körper. Und nicht nur das: Tomaten sollen mit dem sekundären Pflanzenstoff Lycopin auch noch förderlich im Kampf gegen Krebs sein und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Paprika
Saison: Mitte Juli bis Oktober
Fettfrei und kalorienarm deckt eine rote Paprika rund ein Viertel des empfohlenen Tagesbedarfs Vitamin C und sogar fast die Hälfte des täglichen Bedarfs an Vitamin E ab.

Erbsen
Saison: Junis bis August
Starke Nerven und gute Gehirnfunktionen – Erbsen sind reich an Eiweiß und gesunden Vitalstoffen.

Rettich
Saison: Juli bis Oktober
Positiv auf die Verdauung wirken sich die in ihm enthaltenen Senföle aus, die auch den typischen Geschmack von Rettich ausmachen.

Mangold
Saison: Mitte Juni bis September
Ähnlich wie Spinat voll an Eiweiß, Mineralien und Vitaminen ist Mangold vielfach in Aufläufen, Smoothies, Füllungen oder auch als Ummantlung einsetzbar.

 

 

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Die Person Chris Ley

Buchautor Chris Ley

Sie werden auf dem Wellenritt Ihres Lebens begleitet. Dabei lernen Sie nicht nur, was Gesund ist und wie Sie sich fit machen oder halten, sondern vor allem, wie Sie es im Alltag umsetzen, durchhalten und Ihre ganz persönlichen Ziele auf langer Strecke erreichen – praxisnah und für jedermann, vom Spitzensportler bis zum Bewegungsmuffel. Setzen Sie auf den leidenschaftlichen Sportler, Buchautor („Die Welle deines Lebens“, „Motiviert Extrem“), Vortragsredner, Personal Trainer, Fitness-Coach und Weltrekordhalter im Stand-Up-Paddeln, der Ihnen durch seine Erfahrungen in hunderten Trainings und Coachings in Sachen Gesundheit, Fitness, Ernährung und Motivation zu mehr Wohlbefinden und beruflichen Erfolg verhilft und Ihr Experte rund um die Themen Motivation und Erfolg ist.