And all that I can see, is just a sweet coconuttree

And all that I can see, is just a sweet coconuttree

And all that I can see, is just a sweet coconuttree

Hast du dich je darüber gewundert, wie so etwas wie grüne Smoothies oder Quinoa auf einmal fester Haushaltbestand wird, auch wenn die Hälfte von uns es nicht einmal richtig aussprechen kann?

Einige neue Ernährungstrends scheinen aus dem Nichts zu kommen und setzen sich dann so im Deutschen Haushalt fest, als wären sie schon immer dort gewesen.

 

Kokosnusszucker gehört wohl bald auch dazu:
Immer mehr Menschen leiden an Diabetes oder anderen chronischen Gesundheitsproblemen, weshalb man auf der Suche nach natürlichen Süßungsmitteln mit geringem glykämischen Index, also geringer Wirkung auf unseren Blutzuckerspiegel.

Kokosnusszucker wird aus dem flüssigen Saft der Kokosnussblüte gewonnen. Er wird aufgefangen und so lange gekocht, bis das meiste Wasser verdunstet ist – ähnlich also dem Gewinnungsprozess von Ahornsirup.
Zunehmende Popularität gewinnt er vor allem im Zuge des aufkommenden Paleo-Ernährungstrend.

Zu finden ist er in den meisten Biomärkten und wird als gesündere Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln angepriesen. Auch, wenn er ein natürliches Süßungsmittel ist, sollte man immernoch aufpassen: Zwar mag er einen geringere glykämischen Index haben, doch erhöht er trotzdem noch den Blutzucker und sollte deshalb sparsam verwendet werden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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